- slavonski kulen
- avstrijska suha klobasa s poprom
- štajerska sveža domača klobasa
Lep vikend …
Na bajti smo ta teden delali raviole v smetanovi omaki z žajbljem. Več pa KLIK >>
… aha, prav ste prebrali. Gre za češko jed, ki bi jo lahko poimenovali tudi zeljni cmoki iz pečice, v originalu pa ji rečejo kapustové knedlíkove buchty.
Lahko jih ponudite kot samostojno jed z različnimi namazi, uporabite za pripravo sendvičev ali kot prilogo k svinjski pečenki. Če ste ljubitelji zelja, vam bodo zagotovo všeč, njihova priprava pa je zelo enostavna, potrebujete: read more…
… dobesedno oziroma župa s svinjskimi ficli, kot ji rečemo pri nas na Koroškem in marsikomu obrne želodec že sama misel nanjo, meni osebno pa brbončice zaplešejo. Prvič, ker je juha svinjsko dobra in drugič, ker je obiranje ficlov prav poseben ritual, pri katerem se na koncu počutiš kot mali otrok, saj si ves usran, tako okoli ust, kot po rokah.
Dvomim, da bo dosti bralcev tega bloga zamikala župa s svinjskimi ficli, za tiste, ki pa vas ficli ne motijo, navodila. Najbolj pomembno je, da dobite dobre svinjske ficle, kar pomeni, da so fino razkosani in niso kosmati. read more…
… ki sem jih naročila pri trafikarju so odlične, sploh iz nove ponve … še bomo vzeli.
… so tisti v smetanovi omaki, ki jih pri nas najraje mlati Ključna podrobnost, sama pa raje zmlatim spätzle z omako in tako je Ključna podrobnost sit in Vale cela. Spätzle bomo delali kmalu v prihodnosti, saj sem na zadnjem popotovanju uplenila aparat za delanje okroglih spätzlov (poznamo tudi dolge, ki so na sliki) ter litoželezno ročno izdelano ponvo, v kateri jih lahko sedaj fino fajn popečem.
Zrezke v smetanovi omaki, ki jo sama začinim še z gorgonzolo in peteršiljem pa pripravimo čisto enostavno.
… oziroma z Bajto smo začeli coprati tedenske recepte. Tako vam predstavljam prvenec, če pa vam je všeč, presodite sami.
Rubriko so poimenovali Kuhajmo z Vale, srčno pa upam, da se ne bo prelevila v Skuhajmo Vale.
