Zelena in jajce

Če kuham samo zase, je jedilnik precej drugačen, kot če kuham za oba. Ključna podrobnost namreč razloži, če slučajno skuham za oba, kot če bi kuhala samo zase, vse skupaj takole: “Vale, tole je čisto ok kot priloga k mesu, kot samostojna jed pa je zanič!” (primer predzadnjega recepta “pira milanese”).

Tako je današnja juha bila zame čisto dovolj kot kosilo, za Ključno podrobnost pa bo to samo juha, pred kosilom.

To ni navadna kremnajuha iz stebelne zelene, ampak je krepka kremna juha iz stebelne zelene, ki je čisto zadosten obrok pred petkovim delom do dveh zjutraj, saj drugače človek s prepolnim želodcem ne more premetavati gajb in dvigovati košare z umazano ali čisto posodo. Gre pa takole …Čebulo, dva korenčka, dva krompirja in zadostno količino stebel zelene naseckajte na majhne koščke.

Na žlici masla najprej prepražite čebulo, da lepo postekleni, nato pa dodajte vse ostalo, še malo pražite, osolite ter dodajte 7,5 dcl jušne osnove ali vode. Na majhnem ognju pustite brbotati eno uro. Vse  skupaj s paličnim mešalnikom spasirajte, dodajte strok strtega česna, pustite, da brbota še 10 minut, nato pa odstavite z ognja. Iz rezin belega kruha narežite kocke ter jih prepražite v ponvi. Naribajte 10 dag sira Bohinjca,  skočite SEM >> ter spoširajte jajce, dve, tri, … po navodilih, kot piše (krasna pridejo).

V jušno skodelico stresite manjšo pest naribanega sira, prelijte z juho, dodajte poširano jajce, krušne kocke, začinite s peperončinom in woohoo, dobra juha je tu.

About Vale

Nesojena zvarkarca ...
This entry was posted in ... kulinarično and tagged , . Bookmark the permalink.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s