Polentata …

… uf, uf. V Rimu sem tako dobra jedla, da bi se še angelčki smejali, če bi usta imeli (znani rek Mame Zinke). In sedaj imamo doma dneve Rimske kuhinje. Edino kar pogrešam je sladoled, na katerega bom tudi sama morala počakati še dober mesec in pol, ko dobimo mašino in ga bom lahko končno sama skuhala. Ja, prav ste prebrali, sladoled se kuha.

Ampak pustimo ob strani sladoled in nazaj na polento, ki je drugače ne maram kaj preveč, ampak tale je čisto ajnfoh (beri preprosta) in zelo dobra.

Polenta

Polenta

Potrebujete:

  • polento (ki jo skuhate, lahko pa kupite že pripravljeno in kuhano)
  • omako iz pelatov (ki jo lahko skuhate, lahko pa kupite že pripravljeno)
  • parmezan
  • klobasice
  • oljčno olje
  • sol, poper in peperončino (to je grobo mleta, posušena mleta paprika)

Pekač obložite s peki papirjem, ga pokapate z oljčnim oljem in nanj zložite na manjše koščke zrezano polento. Prelijete z omako iz pelatov, pokapate še z malo oljčne olja, malo osolite, poprate in poperončinite, položite na vse skupaj klobasice in denete v pečico, ki ste jo ogreli na 180 stopinj. Pečete 30 do 40 minut ter vmes klobasice vsaj enkrat obrnete.

Postrežete s parmezanom in na koncu poližete krožnik.

p.s. Tole buklo sem ujagala v Rimu za borih 29,90 EUR in v njej je zbranih preko 5.000 italijanskih receptov. Ma bomo ga svirali pri nas po talijansko, da bo veselo.

Cucina

La Cucina Regionale Italiana

About Vale

Nesojena zvarkarca ...
This entry was posted in ... kulinarično and tagged . Bookmark the permalink.

One Response to Polentata …

  1. Kitty says:

    Naša stara mama je rekla malo drugače: še angelčki bi jo jeli, če bi ritko imeli.
    Me je pa (ob poroki ali že prej, ko sva bila še koruznika, ne spomnim se) oskrbela prenovljeno izdajo kuharce, ki je bila v naši bajti legendarna, ker jo je ona uporabljala menda še med vojno, La cucina triestina. Zakon.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s