Gratinirani ravioli …

… takole, poletne kuharije se počasi, počasi zaključujejo. Vsaj te izpod moje kuhalnice. Coprnica se s Ključno podrobnostjo počasi odpravlja na pol delovni dopust, kar pomeni, da se bova pustila razvajati drugim kuhalnicam.

Sicer pa se je nabralo že kar dosti receptov, ki jih lahko do konca avgusta, ko se vrnem, veselo preizkušate. V zbirko poletnih dodajam še gratinirane raviole …

Gratinirani ravioli

Ravioli so seveda najboljši, če jih človek pripravi doma, ker pa moja malenkost v primeru, ko to počne, celotno votlino in sebe posvinja z moko, večinoma skoči po domače raviole v Trieste, kjer je izbira pestra, okusi pa izvrstni. Seveda je temu primerna tudi cena, ki pa je, ko jih deneš v usta, hitro pozabljena.

Potrebujemo:
250g raviolov con porcini (ravioli polnjeni z jurčki)
1 večji ali 2 manjša paradižnika
1 dcl kisle smetane
100g sira
100g slanine
gratinirani ravioli

gratinirani ravioli

Raviole kuhamo v slanem in z žličko zeliščnega masla začinjenem kropu 5 minut. Odcedimo. Pekač pokapamo z oljčnim oljem, denemo vanj kuhane raviole, zložimo prek tri milimetrske rezine paradižnika, sir, slanino in kislo smetano ter postavimo za 25 minut v prej ogreto pečico (200 stopinj bo dovolj). Ko so ravioli zgratinirani jih pustimo počivati cca 10 minut, da se sestavine lepo uležejo in prepojijo.

 

About Vale

Nesojena zvarkarca ...
This entry was posted in ... kulinarično and tagged . Bookmark the permalink.

One Response to Gratinirani ravioli …

  1. Muki says:

    Huhu, tole mi je všeč. Sam k b namest mene nekdo raviole naredu.
    Prva fotka je pa super, dobra fora res.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s