Taco con Vale …

Že res, da je bil včeraj Dan državnosti in sem večer pred tem glasno ploskala predsedniku Türku za njegov govor (res mi je bil všeč), ampak pri nas kulinarično nismo bili prav nič državniški … udarili smo jo naravnost v Mehiko in začinili vroče poletje z vročim tacom. Gverilsko.

null

Priprava je bila pisano poletna in je bila v znamenju:
10 dag kuhane koruze
1 rumene paprike
1 šalotke
20 dag kuhanega rdečega fižola
2 dcl paradižnikove omake (ki smo jo zaradi pomanjkanja časa kar kupili)
2 dcl kisle smetane
10 dag sirnega namaza z zelišči
15 dag piščančjih prsi
žličke tucane paprike ta hudobne kakopak
10 dag naribanega sira trapista
3 tortilje
soli, popra in olčjnega olja

Meso nareži na majhne, čim manjše koščke in ga mariniraj v oljčnem olju ter žlički ta hudobne paprike cca 2 urci. Ne pozabi osoliti. Tudi papriko in čebulo nareži na majhne kockice ter malo osoli. Ko se meso napoji, ga na oljčnem olju prepraži in fino zapeči z vseh strani. Takoj zatem pogrej v taisti ponvi tortilje, da postanejo mehke in voljne za polnjene. Nič ne gre na silo.

V posodi zmešaj kislo smetano s sirnim namazom. V drugi posodi zmečakaj fižol, da dobiš lep gost pire ter mu dodaj žličko kisle smetane, osoli, deni v hladilnik. Naj čaka.

Tortilje namaži s smetano v katero si zmešal namaz, posuj s papriko, čebulo, pečenim mesom in zvij. Eno po eno, tri v vrsti zloži v pekač, ki si ga prekril/prelil s paradižnikovo omako. Ko so zložene jih prelij s preostankom paradižnikove omake, posuj z naribanim sirom ter vtakni v prej ogreto pečico na 180 stopinj za cca 15 do 20 min.

 null

Postrezi s fižolovim pirejem in primernim pivom.

Gverilsko, sem rekla …

About Vale

Nesojena zvarkarca ...
This entry was posted in ... kulinarično and tagged , , . Bookmark the permalink.

2 Responses to Taco con Vale …

  1. Alain says:

    Drzno, mamljivo, drugačno, coprniško. Samo tako naprej!
    p.s. res bi bilo dobro, če bi lahko fotko naložil v en tak kuharski program in z opcijo “save as food” dobil že narejeno jed… in potem se zbudim…

  2. vale says:

    Navdih sem dobila na novo najdeni strani … sestradan.si… všeč …

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s