Krompirjeva župa …

… je bla na Koroškem, v cajtu, ko je Mama Zinka še froc bla, parbarti na teden v talarju … kuhali so jo v dveh različicah, odvisno od tega al so meli pri bajti grumpe al ne …

Grumpovo krompirjevo župo so tk kuhali, da so krompir pa korenček na režle narezali, vse skop v pisker dali, zalili z vodo, posolili in ko je blo vse skop kuhano dali zravn še žlico grumpov. Ko so jo s penovco že v talar nadevali, so ntr še rezine starega črnega kruha narezali.

Belo krompirjevo župo pa so tk kuhali , da so vse isto naredli kot pri grumpovi, sam da so na koncu namesto grupov, ker jih ni blo, v pisker dali žlico kisle smetane in še mal naseklanega žajbla. Veda so tut v tto črn kruh narezali.

… no pri nas doma smo včera jedli grumpovo krompirjevo župo in je bla dora …

SLOVARČEK:
župa – juha
cajt – čas
froc – otrok
bla/o – bila
parbart – parkrat
talar – krožnik
grumpi – ocvirki
tk – tako
režli – rezine
skop – skupaj
pisker – lonec
doro – dobro
ntr – noter
penovca – zajemalka
veda – seveda
tto – to, tole

About Vale

Nesojena zvarkarca ...
This entry was posted in ... kulinarično. Bookmark the permalink.

2 Responses to Krompirjeva župa …

  1. kameleonka says:

    Meni se pa krompirjev golaž jako dopade. Tale juhca nemara tudi ni slaba, dasiravno je nebi želela imeti parkrat na teden na talarju.🙂

  2. Vale says:

    Sem pozabila dodati nasvet:
    Če krompirjevo belo župo fliknete v mešalec ali vanjo fliknete palični mešalec dobite ven kremno krompirjevo župo🙂 … pri Mami Zinki so to včasih s tako leseno zadevo šprudlali, jo imamo še zdaj doma in krompirjev zos z njo šprudlamo🙂

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s