Gobov golažžžžž

http://nfp-si.eionet.eu.int/sokol/albums… sezona gob je … sezona nabiranja gob … ki sem jih včasih redno nabirala tam pri Smolčniku pri Svetem Duhu nad Podgorjem, kjer je bila Mama Zinka doma. In ko sva nabrali gobe, sva šli še do največjega mravljišča pogledat, če še stoji. Normalno, da je vedno stalo in še stoji, če pa ljudje ne vedo kje je. Če bi vedeli, bi ga že uničili, tako pa je veliko že cca meter in pol. Občudovanja vredno.

… skratka za gobov golaž rabite cca 30 dag gob … tistih, ki ste jih uspeli nabrati … seveda užitnih … zraven pa še:

30 dag svinjskega mesa
2 zajetna korenčka
30 dag čebule
1 zeleno papriko
1 žlico rudeče paprike
1 žlico paradižnikove mezge

Gobe tanko narežemo, jih vržemo na vroče olje in fajn popečemo ter shranimo. Na takistem olju popečemo na tanko naseckano čebulo, toliko da postekleni in dobi malo barvice. Dodamo nariban korenček, naseckano papriko, mleto papriko, meso in mezgo ter fino fajn popečemo. Zalijemo s cca pol litra vode in kuhamo uro do uro in pol. Nato vzamemo še žlico škroba, drobtin ali moke, jo/jih raztopimo v decilutru mlačne vode, vmešamo v kuhano zadevo, malo povremo in postrežemo z makaroni ali polento ali kuskusom ali kruhom ali čim drugim.

About Vale

Nesojena zvarkarca ...
This entry was posted in ... kulinarično. Bookmark the permalink.

One Response to Gobov golažžžžž

  1. Pingback: Zelenjavni kuskuskuskuskuskuskus « Ukročena trmoglavka …

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s