Somuni …

www.rogatica.com… so neke vrste lepinje, če niso, se opravičujem lepinjam in somunijemom, da jih mešam, vem samo, da čevapčiče na Baščaršiji dobiš servirane v somuniju, ki je meni daleč boljši od standardne lepinje, namočene po možnosti v kako staro olje ali drugi podoben masten produkt …

… v soboto greva s Ključno podrobnostjo semle … sama, ker je Mr. Ein zabluzil vse skupaj, zato mu na tem mestu sporočam, naj v komentarjih ne jamra kako zopet ni dobil od mene vabila za kulinarično okušanje, ker bo poleg somunijevov prikrajšan še (če izvzamem hektolitre piva in dobro muziko) za odojčica, dunajca, kobasice, riž in še kaj bi se našlo …

… skratka somunije se baje pripravi in speče takolelele:

POTREBUJEMO:
500 g brašna
20 g svežog kvasca
200 ml kiselog mlijeka
50 ml tople vode
1 žličicu soli

PRIPRAVA:
Pripravimo testo, ki naj bo mehkejše kot za kruh, vendar ne lepljivo. Pustimo, da počiva najmanj pol ure, nato pa ga razdelimo na osem kupčkov, ki jih fajn sploščimo, posipamo z malo moke ter zopet pustimo počivati, tokrat 10 minut. Vmes zagrejemo pečico na 220 stopinj, rešetko damo na sredino ter jo oblečemo s folijo, nanjo položimo somunije ter jih pečemo cca 20 minut. Somuni pa so sicer najboljši, če jih spečemo na roštilju. Nekateri jih pred peko še zarežejo po diagonali in jim naredijo cik cak vzorček.

Nas2 jih bova imela za popotnico do Bamberga, v prilogi s pujsom in paradižnikom. 

About Vale

Nesojena zvarkarca ...
This entry was posted in ... kulinarično. Bookmark the permalink.

3 Responses to Somuni …

  1. Einherjar says:

    Fuck off !!!!
    S Kljucno podrobnostjo sva zdajle ob piru predebatirala in se strinja, da res ne morem it…

  2. Vale says:

    Seveda se je strinjal, ker bo več zanj ostalo😛

  3. kameleonka says:

    Tile kruhki so jako dobri in še hitro narejeni. Sem jih spekla za falafel sendvič.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s