Šnitloh …

… po koroško … po slovensko drobnjak … obožujem … predvsem v goveji juhi in v restanem krompirju z ocvirki … pa zadnje čase v domače pečenem kruhu … doma v Slovenj Gradcu ga imamo na par koncih vrta in ga lahko vedno svežega odrežemo in naseckamo … ker pa v Ankaranu vrta nimam, smo ga zadnjič kupili v lončku in ga postavili na balkon … dokler se ne začne vročina bo lepo uspeval …

Drobnjak so poznali že Kitajci pred 4000 leti, Rimljani pa so ga dodajali k jajcem in kuhanem mesu v obliki zelene drobnjakove omake. Spada v družino lukov in je bližnji sorodnik česna in čebule. Pospešuje prebavo, odganja vetrove in razkužuje prebavila. Vsebuje veliko mineralov in vitaminov, zato je primeren pri slabokrvnosti. Uporablja se tudi za čiščenje krvi.

Kot osvežilno poletno solato ali kot prilogo k pečenemu mesu pa priporočam odlično jogurtovo omako z drobnjakom:

POTREBUJEMO:
Šop svežega drobjaka
2,5 dcl jogurta ali kislega mleka
1 dcl kisle smetane
Sol, poper, kumino

PRIPRAVA:
Drobnjak drobno nasekljamo. Vse sestavine dobro premešamo in pustimo v hladilniku najmanj dve uri.

About Vale

Nesojena zvarkarca ...
This entry was posted in ... kulinarično. Bookmark the permalink.

5 Responses to Šnitloh …

  1. kemeleonka says:

    Odlična velikonočna jed, ki vsebuje drobnjak so jajca v solati z drobnjakom: narezana jajca + kis + olje + sol + nasekljan drobnjak. Ni boljšega za velikonočni zajtrk, ti rečem! Drobnjak je obenem tudi prva stvar, ki jo spomladi jemljemo iz vrta, zato ga imenujem ” vrtni znanilec pomladi”.

  2. brane says:

    vale, kje nabavim drobnjak ki raste?

  3. kemeleonka says:

    Brane, lahko kupiš seme, ali pa naprosiš kakšnega vrtičkarja, da ti ga malo odstopi in ga “poflancaš”.

  4. Vale says:

    @Brane zadnjič so ga pri mesarju v Ospu imeli🙂

  5. Vale says:

    @Kameleonka – čisto taka naredimo, samo brez drobnjaka … letos dodam obvezno še drobnjak, tnx

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Komentirate prijavljeni s svojim WordPress.com računom. Log Out / Spremeni )

Twitter picture

Komentirate prijavljeni s svojim Twitter računom. Log Out / Spremeni )

Facebook photo

Komentirate prijavljeni s svojim Facebook računom. Log Out / Spremeni )

Google+ photo

Komentirate prijavljeni s svojim Google+ računom. Log Out / Spremeni )

Connecting to %s