Musaka buci-buci …

… če si človek nekaj močno želi, bo to tudi dosegel … pravijo … in glej ga zlomka. Še včeraj sem jamrala, da nimam časa za kuhanje, pa sem ga danes našla. Ravno dovolj, da sem skupaj zložila tole …

Musaka

… in ko je Ključna podrobnost vprašal: “Kako se pa temu reče?” je bil moj odgovor: “Lahko ji rečeš tudi buci-buci.”

Musaka buci-buci je fina in enostavna za pripravo, vse kar potrebujete je namreč:1 manjši jajčevec
1 zuketo tondo (to so tiste cukete, ki so okrogle in ne podolgovate, glej sliko tukaj >>)
1 paradižnik
4 rezine kruha ali prepečenca
30 dag mlete govedine
1/2 bele čebule
20 dag naribanega parmezana
oljčno olje
sol, poper

Čebulo naseckate na rezine in jo popražite na oljčnem olju. Ko postekleni in malo porumeni ji dodate mleto govedino, osolite, poprate, popražite in malo zapečete.

Vmes olupite zuketo in jajčevec ter ju narežete na tanke rezine, takisto naredite s paradižnikom, ki ga ne olupite. Parmezan naribate. V pekač, ki ste ga namazali z oljčnim oljem zlagate … rezine kruha ali prepečenca, plast mletega mesa, plast jajčevcev, ki jih osolite in posujete s parmezanom. Nadaljujete s plastjo mesa, ki ga posujete s parmezanom, paradižnikom, osolite, zuketami, osolite in posujete s parmezanom.

Ko ste zlagali musako buci buci, ste vmes ogreli pečico na 220 stopinj. Vse skupaj pečete cca 20 do 30 minut.

Buci buci

Medtem, ko pečete buci-buci, zamesite testo za bobole ter si pripravite solato za naslednji dan, saj je kuhinja v študentski menzi naslednja dva tedna zaprta … več o bobolih in solati v naslednjih epizodah “Ko bi Vale rade kuhala”.